Suraki

Descrierea SURAKI

SC SURAKI SRL a fost înfiinţată în anul 2001, într-o locaţie special selectată, neafectată de dezvoltarea industrială, alfată la circa 50 km , sud vest, depărtare de capitală.

În anul 2006 a fost finalizată prima investiţie, o fremă de creştere şi înmulţire a struţilor, având o capacitate de până la 20.000 de capete, pentru ca un an mai târziu, să fie finalizat restul complexului agro industrial, abatorul, sectia de prelucrare a cărnii carmangerie, secţia de prelucrare a pieilor tăbăcărie şi staţia de epurare şi incinerare.
Alături de ferma zootehnică complexul dispune şi de o fermă vegetală, având în exploataţie o suprafaţă de circa 300 ha, care asigură furajarea animalelor din fermă, astfel având un ciclu de producţie complet integrat.

Complexul Suraki este specializat în exploatarea struţilor, dar această activitate reprezintă doar o treime din total, restul fiind ocupat de abatorizarea ovinelor şi caprinelor. Alaturi de animalele produse în cadrul fermei, sunt abatorizate şi animale de altă provenienţă, în special efectivele de ovine şi caprine, astfel oferind o gama variată de produse şi preparate din carne.



Principala ramură de exploatare a complexului este cea a cărnii de struţ, ţinta preocupărilor societăţii noastre fiind segmentul de piaţă al produselor naturale, dietetice, fără adaosuri sau conservanţi, ce se adresează clienţilor preocupaţi în primul rând de calitatea hranei consumate.


Carnea de struţ oferă pe lângă un gust rafinat, un conţinut optim nutritiv, alături de o valoare energetică scăzută. După cum se observă în tabelul alăturat carnea de struţ este superioară celorlalte din toate punctele de vedere, de la conţinutul de proteine şi alte macroelemente, până la valoarea cantităţii de grăsime şi colesterol.

În afara produselor de măcelărie, a fost demarat un program de carmangerie pe ramura crud uscat. Principala caracteristică a produselor noastre crud-uscat este respectarea reţetei tradiţionale, reţetă care asigură caracteristici precum culoarea, ingredientele sau ciclul de maturare ce sunt similare celor tradiţionale ţărăneşti. Aceste produse sunt din ce in ce mai căutate şi apreciate de piaţa autohtonă.
În cadrul acestui program avem două linii. O linie dietetică şi una de produse picante. Principalele produse sunt: salam, cârnaţi şi prosciutto.

Pielea de struţ este poate cea mai apreciată şi scumpă piele din lume. Aceasta este cunoscută datorită fineţii şi a reliefului particular pe care o are. Cu toate acestea pielea de struţ este una dintre cele mai rezistente şi flexibile dintre câte există. Îmbibată din belşug cu uleiuri naturale, aceasta rezistă foarte bine la uscare, la îndoire sau la rigidităţi fără a ceda. Din suprafaţa totală, cea mai apreciată este partea dorsală, numită „Diamant”.

Datorită calităţilor ei, acestă piele se adresează gamei de lux a produselor, atat prin aspect cât şi calităţii de a fi usor tolerată de organismul uman.